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フルーツ

「こんなバナナ初めて!」とよく言われます。オーガニック・マウンテン・バナナで特徴的なのがその適度な酸味。甘いだけでなく、程よい酸味がクセのないさっぱりとした独特の風味を生み出しています。バナナの熟度が進んでいくうちにこの酸味はコクに変わっていき、甘くリッチな味わいです。

商品コード： 500027

コロンビア産有機バナナ

価格(税込)： 345 円

本体価格： 328 円

ポイント： 196 Pt

サイズ：3-4本
目安：500g
生産者：ダーボン・オーガニック

栽培環境が違う

コロンビアサンタマルタは、有機バナナ栽培に適した自然環境。
カリブ海からの風と太陽、シエラネバダ山の清らかな雪解け水、ミネラルたっぷりの土壌、サンタマルタは有機バナナ栽培にとって理想的ともいえる自然環境です。また病気が発生しにくいこと、カリブ海沿岸でも台風が通らないこともこの地域がオーガニック・バナナ栽培に適している理由です。さらにこの辺りは昼夜の温度差が15度もあるので、バナナはゆっくり成長し、独特の甘さと食感を持ったフルーツになります。

フェアトレードで農園労働者の生活向上を支援

すべてのバナナ農園がエコサートフェアトレード認証を受けています。フェアトレードバナナ1箱(13kg)につき75セントの奨励金を支払っています。この奨励金はバナナ農園で働く労働者で結成された団体「FLOTRABAN」が受け取り、地域社会の生活水準の向上を目的としたプロジェクトに活用しています。また、サマリア社は2003年からSA8000(国際労働規格)の認証も取得しており、バナナの生産に携わる人々に適正な賃金と安全な労働環境を提供しています。

生物多様性を守るバナナ生産

2008年全農園でレインフォレストアライアンス認証を取得しました。パッキングハウスでは、水を再利用する循環システムを導入し、水の使用量を従来の3分の1まで削減しました。また、農園内に野生動物が自由に移動できる緩衝地帯を設け、生物多様性を維持する持続可能な農業を進めています。

芽が出てから食べられるまで、約1年間

バナナは苗を育てるのに2ヶ月、苗を植えつけてから開花するまで6ヶ月、
それから実がついて収穫できるまでさらに3ヶ月。芽から収穫まで約11ヶ月かかります。

収穫は毎週行われています。作業は朝から始まり、その日のうちに、畑のそばのパッキングハウスで箱詰め(1箱は13kg、4〜6房入り)して13.5℃に設定された冷蔵コンテナに積み込み、サンタマルタ港に送られます。翌日には日本に向けて出航。パナマ運河を通って航海日数24日間で日本の港に到着します。

日本に到着したバナナは青くそのままでは食べられません。
熟成加工業者によって1週間ほど室(ムロといいます)に入れて追熟されたバナナは熟して黄色くなり食べられます。

バナナは芽が出て食卓で食べられるまで、ざっと1年かかります。
今日食べるバナナは、約1年前に芽が出たバナナなのです。

生産者がちがう

オーガニック・バナナのスペシャリストであるサマリア社はダーボン・グループの一員です。ダーボン・グループは3世代約100年に及ぶバナナ生産の経験があります。1990年には有機農法に転換しオーガニック・バナナ生産のパイオニアとなりました。現在5つの農園を所有し、総面積は約700ヘクタールまで拡大しています(2008年末)。すべての農園は有機JAS認証を受けていて、苗も使用する堆肥も自社で生産しています。

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生産基準	植物防疫法により入国時、青酸ガスによるくん蒸処理を受ける場合があります。　基準について
品質監査	この商品は安全基準をクリアしています。監査について
注意事項	常温で保存してください。バナナは熱帯地域の暑い国の果物。だから寒いのが苦手です。冷蔵庫に入れると皮が黒くなってやわらかくなってしまうので入れないでください。冷やして食べたい場合は、食べる30分ぐらい前に冷蔵庫に入れるとよいでしょう。また、真夏の暑い時期は、風通しの良い涼しいところで保管してください。

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